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武汉美食培训文化的发展演化呈现出三种趋势

信息来源:http://www.heergs.com/ 作者:湖北卤菜培训 发布时间:2019-11-08 17:57

  为了迎合消费者的习惯,众多商业综合体提高餐饮业态占比的同时,引进众多高端餐饮品牌,利用品牌影响力,提升人气客流,达到互利共赢的目的。目前武汉美食培训文化的发展演化主要呈现出三种趋势。
 
  第一,回归趋势。消费者在饮食消费上的本质需求还是吃,其他都是以吃为导向诱发出来的二次需求。这种需求的内在冲突还是“又好又便宜又有面子”。未来,消费者的就餐体验是决定餐厅命运的关键。
 
  第二,融合趋势。竞争者最容易遗漏的冲突就是只注重主品或单品,容易放弃主品或单品的衍生产品。现在的人吃饭不再像过去那样,只为填饱肚子。上饭馆、坐餐厅,更多目的是社交娱乐。而这些餐厅无外乎就是“强IP+”创新,即借助最火爆的热点所形成大量的用户群体,加上创新独特的营销模式或方法。
 
  第三,突破趋势。互联网引起的智能化正在改变餐饮的业态,餐饮将被社群化,粉丝成为主要经济来源。因此,越来越多的餐厅开始注重培养自主品牌,建立自己的粉丝群,通过活动来增强粉丝黏性,提升餐厅的复购率。
 
  
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